Beliebte Gerichte

• 15,90 € Ofen-Schäufele
  mit Kartoffelkloß und Tucher Biersauce
• 14,90 € Pfannen-Schnitzel
  paniertes Schnitzel vom Steigerwälder Bauernschwein mit lauwarmem Kartoffelsalat
• 15,90 € Braumeister-Schnitzel
  paniertes Schnitzel vom Steigerwälder Bauernschwein, gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Pommes frites

Brotzeit-Angebote

• 8,50 € Obatzder
  3 Kugeln Obatzder aus Brie, rahmigem Frischkäse, Butter, Zwiebeln und milder Paprika, dazu hausgemachte Brezel
• 8,50 € Nürnberger Stadtwurst mit Musik
  mit Essiggurken, Zwiebeln, Holzofenbrot und Butter

Vorspeisen

• 5,50 € Obatzder
  1 Kugel Obatzder, aus Brie, rahmigen Frischkäse, Butter, Zwiebeln und milder Paprika, dazu hausgemachte Brezel
• 5,50 € Klare Ochsenbrühe
  mit Pfannkuchenstreifen

Salate

• 3,90 € Kleine Salatschale
  bunt gemischt, mit einem Dressing nach Wahl
• 14,50 € Rösleins Salat
  mit streifen vom fränkischen Angus Roastbeef, Balsamdressing und Stangenweißbrot
• 3,90 € Apfelblaukraut
• 3,90 € Fasskraut
• 3,90 € Speck-Krautsalat

Nürnberger Rostbratwürste

• 9,50 € Nürnberger Rostbratwürste
  nach Rezept des Altstadtmetzgermeisters Hermann Förster mit einer Beilage nach Wahl
• 9,50 € Blaue Zipfel im Topf
  mit Frankenwein-Zwiebelsud, lorbeer, Wacholder und Holzofenbrot
• 9,90 € Nürnberger Bratwurstgulasch (pikant)
  mit Tomaten-Paprikasauce und Eierspätzle

Hauptgerichte

• 15,90 € Ofen-Schäufele
  mit Kartoffelkloß und Tucher Biersauce
• 12,90 € Knusprige Freiland-Ente
  mit Beifuß im Ofen gegrillt, in eigener Sauce mit Orangen und Kartoffelkloß
• 13,90 € Landschwein-Haxe
  vom Steigerwälder Bauernschwein im Ofen gegrillt, mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersauce
• 12,90 € Geschmorter Landschweinebraten
  vom Steigerwälder Bauernschwein mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersauce
• 16,90 € Angus-Sauerbraten
  vom Angus-Rind mit Nürnberger-Lebkuchensauce, Semmelknödel und Preiselbeeren
• 17,90 € Rinderroulade
  vom fränkischem Weiderind, handgerollt mit Gemüse und Speck gefüllt, dazu Sauce und Kartoffelkloß
• 14,90 € Pfannen-Schnitzel
  paniertes Schnitzel vom Steigerwälder Bauernschwein mit lauwarmem Kartoffelsalat
• 19,90 € Original Wiener Schnitzel
  paniertes Schnitzel vom fränkischen Kalb mit lauwarmem Kartoffelsalat
• 15,90 € Braumeister-Schnitzel
  paniertes Schnitzel vom Steigerwälder Bauernschwein, gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Pommes frites

Aus heimischen Gewässern

• 18,90 € Saibling-Filet
  mit Zitronenbutter und Butterkartoffeln

Vegetarisch und Vegan

Alle Gerichte werden mit buntem Salat serviert.

• 12,90 € Hausgemachter Kartoffelauflauf (vegetarisch)
  mit Steinpilzen, Walnüssen und buntem Salat
• 11,90 € Veganer Kartoffel-Eintopf
  mit Knoblauchsländer Saisongemüse und buntem Salat
• 11,90 € Röslein-Salat (vegetarisch)
  großer bunter gemischter Salat mit Balsam-Dressing und Stangenweißbrot