Beliebte Gerichte

• 12,90 € Geschmorter Landschweinebraten
  vom Steigerwälder Bauernschwein mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersauce
• 17,90 € Knusprige Freiland-Ente [Halbe Ente]
  mit Beifuß im Ofen gegrillt, in eigener Sauce mit Orangen und Kartoffelkloß
• 6,90 € Hausgemachter Leberknödel
  in einer kräftigen Ochsenbrühe mit frischer Petersilie

Brotzeit-Angebote

• 8,50 € Obatzder
  3 Kugeln Obatzder aus Brie, rahmigem Frischkäse, Butter, Zwiebeln und milder Paprika, dazu hausgemachte Brezel

Vorspeisen

• 5,80 € Obatzder
  1 Kugel Obatzder, aus Brie, rahmigen Frischkäse, Butter, Zwiebeln und milder Paprika, dazu hausgemachte Brezel
• 5,50 € Klare Ochsenbrühe
  mit Pfannkuchenstreifen
• 6,90 € Hausgemachter Leberknödel
  in einer kräftigen Ochsenbrühe mit frischer Petersilie

Salate

• 3,90 € Kleine Salatschale
  bunt gemischt, mit einem Dressing nach Wahl
• 14,50 € Rösleins Salat
  mit streifen vom fränkischen Angus Roastbeef, Balsamdressing und Stangenweißbrot
• 3,90 € Apfelblaukraut
• 3,90 € Fasskraut
• 3,90 € Speck-Krautsalat

Nürnberger Rostbratwürste

• 9,50 € Nürnberger Rostbratwürste
  nach Rezept des Altstadtmetzgermeisters Hermann Förster mit einer Beilage nach Wahl

Hauptgerichte

• 15,90 € Ofen-Schäufele
  +18
  
  mit Kartoffelkloß und Tucher Biersauce
• 13,90 € Knusprige Freiland-Ente
  mit Beifuß im Ofen gegrillt, in eigener Sauce mit Orangen und Kartoffelkloß
• 16,90 € Landschwein-Haxe
  vom Steigerwälder Bauernschwein im Ofen gegrillt, mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersauce
• 12,90 € Geschmorter Landschweinebraten
  vom Steigerwälder Bauernschwein mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersauce
• 17,90 € Fränkischer Angus-Sauerbraten
  vom Angus-Rind mit Nürnberger-Lebkuchensauce, Semmelknödel und Preiselbeeren
• 18,90 € Rinderroulade
  vom fränkischem Weiderind, handgerollt mit Gemüse und Speck gefüllt, dazu Sauce und Kartoffelkloß

Aus heimischen Gewässern

• 17,90 € Fränkischer Karpfen
  nach fränkischer Art, knusprig gebacken mit Kartoffelsalat

Vegetarisch und Vegan

Alle Gerichte werden mit buntem Salat serviert.

• 12,90 € Hausgemachter Kartoffelauflauf (vegetarisch)
  mit Steinpilzen, Walnüssen und buntem Salat
• 11,90 € Veganer Kartoffel-Eintopf
  mit Knoblauchsländer Saisongemüse und buntem Salat
• 11,90 € Röslein-Salat (vegetarisch)
  großer bunter gemischter Salat mit Balsam-Dressing und Stangenweißbrot

Desserts

• 6,90 € Rösleins hausgebackener Apfelstrudel
  mit Vanilleeis, Sahne und Minze
• 6,90 € Fränkischer Zwetschgenröster
  mit Walnusseis und Sahne