BRATWURST RöSLEIN
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15,90 €
Ofen-Schäufele
mit Kartoffelkloß und Tucher Biersauce
14,90 €
Pfannen-Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Steigerwälder Bauernschwein mit lauwarmem Kartoffelsalat
15,90 €
Braumeister-Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Steigerwälder Bauernschwein, gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Pommes frites
Brotzeit-Angebote
8,50 €
Obatzder
3 Kugeln Obatzder aus Brie, rahmigem Frischkäse, Butter, Zwiebeln und milder Paprika, dazu hausgemachte Brezel
8,50 €
Nürnberger Stadtwurst mit Musik
mit Essiggurken, Zwiebeln, Holzofenbrot und Butter
Vorspeisen
5,50 €
Obatzder
1 Kugel Obatzder, aus Brie, rahmigen Frischkäse, Butter, Zwiebeln und milder Paprika, dazu hausgemachte Brezel
5,50 €
Klare Ochsenbrühe
mit Pfannkuchenstreifen
Salate
3,90 €
Kleine Salatschale
bunt gemischt, mit einem Dressing nach Wahl
14,50 €
Rösleins Salat
mit streifen vom fränkischen Angus Roastbeef, Balsamdressing und Stangenweißbrot
3,90 €
Apfelblaukraut
3,90 €
Fasskraut
3,90 €
Speck-Krautsalat
Nürnberger Rostbratwürste
9,50 €
Nürnberger Rostbratwürste
nach Rezept des Altstadtmetzgermeisters Hermann Förster mit einer Beilage nach Wahl
9,50 €
Blaue Zipfel im Topf
mit Frankenwein-Zwiebelsud, lorbeer, Wacholder und Holzofenbrot
9,90 €
Nürnberger Bratwurstgulasch (pikant)
mit Tomaten-Paprikasauce und Eierspätzle
Hauptgerichte
15,90 €
Ofen-Schäufele
mit Kartoffelkloß und Tucher Biersauce
12,90 €
Knusprige Freiland-Ente
mit Beifuß im Ofen gegrillt, in eigener Sauce mit Orangen und Kartoffelkloß
13,90 €
Landschwein-Haxe
vom Steigerwälder Bauernschwein im Ofen gegrillt, mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersauce
12,90 €
Geschmorter Landschweinebraten
vom Steigerwälder Bauernschwein mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersauce
16,90 €
Angus-Sauerbraten
vom Angus-Rind mit Nürnberger-Lebkuchensauce, Semmelknödel und Preiselbeeren
17,90 €
Rinderroulade
vom fränkischem Weiderind, handgerollt mit Gemüse und Speck gefüllt, dazu Sauce und Kartoffelkloß
14,90 €
Pfannen-Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Steigerwälder Bauernschwein mit lauwarmem Kartoffelsalat
19,90 €
Original Wiener Schnitzel
paniertes Schnitzel vom fränkischen Kalb mit lauwarmem Kartoffelsalat
15,90 €
Braumeister-Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Steigerwälder Bauernschwein, gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Pommes frites
Aus heimischen Gewässern
18,90 €
Saibling-Filet
mit Zitronenbutter und Butterkartoffeln
Vegetarisch und Vegan
Alle Gerichte werden mit buntem Salat serviert.
12,90 €
Hausgemachter Kartoffelauflauf (vegetarisch)
mit Steinpilzen, Walnüssen und buntem Salat
11,90 €
Veganer Kartoffel-Eintopf
mit Knoblauchsländer Saisongemüse und buntem Salat
11,90 €
Röslein-Salat (vegetarisch)
großer bunter gemischter Salat mit Balsam-Dressing und Stangenweißbrot
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